Detergenti per il settore alimentare

carrello spesaOgni attività commerciale del settore alimentare, dal bar ai supermercati, passando per farmacie, scuole,mense devono garantire determinate condizioni igieniche. Per questo l’Unione Europea ha creato la normativa HACCP.

“L'HACCP (acronimo dall'inglese hazard analysis and critical control points, traducibile in analisi dei rischi e punti critici di controllo) è un protocollo, ovvero un insieme di procedure, volto a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti.” Wiki.

Tale normativa, in vigore in Italia dal 01/01/2006  garantisce eccellenti condizioni di pulizia e degli strumenti, dei locali e di tutto ciò che entra o può entrare a contatto con gli alimenti.

Tutte le attività commerciali devono quindi utilizzare c detergenti conformi allo standard HACCP, in grado di eliminare qualsiasi traccia di sporco e qualsiasi organismo batterico che tende a stanziare sugli strumenti e sui piani di lavoro.

Ogni pub,ristorante, pizzeria.. dovrebbe utilizzare Sani form igienizzante per pavimenti, Oven pro forno per la pulizia dei forni industriali e non, Sgrassacciaio e acciaio vivo per far splendere id igienizzare i piani di lavoro in acciaio.

 

 

 

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